Акции

В нашей группе "Вконтакте" проходит розыгрыш! Участвуй в розыгрыше 4 КГ колбасы Сосновоборской!

29 декабря в АПК «Камском» прошел новогодний утренник для детей работников предприятия.

Детки всегда ждут Новый год больше, чем взрослые, и атмосфера этого праздника должна быть особенной К нам в гости пришли Дед Мороз и Снегурочка, которые провели для #детейсосновоборской веселые конкурсы и подвижные игры.

Главной частью утренника стало кукольное шоу, интересный сюжет, легкий и с юмором, создал всем новогоднее волшебное настроение. Улыбались не только дети, но и взрослые!

Друзья, мы поздравляем вас с наступающим Новым годом! Пусть 2019 год вам принесет много улыбок, а удача будет сопровождать вас везде и радостные вести будут приходить почаще!

Стерильная чистота на производстве мяса - абсолютная необходимость, ведь от этого зависит качество продукции.
Поэтому мы тщательно и каждый день проводим санитарную обработку всего: стены, полы, оборудование, инструменты. Ничто не остается без внимания.

В нашей группе "Вконтакте" проходит розыгрыш! Участвуй в розыгрыше 8 КГ колбасы Сосновоборской!

Самое главное для нас- это безопасность продукта, который мы производим, именно поэтому на нашем производстве повышенные требования к чистоте и гигиене.
Для прохода в цех мы используем 2х-ступенчатый санпропускник, который обеспечивает наивысший уровень гигиены.
Руки и обувь наших работников, обрабатываются специальным антибактериальным раствором ,только после этого срабатывают автоматические датчики, которые разрешают вход на производство.

Чистота и безопасность на производстве – наш приоритет!

23 ноября 2018 года состоялся Муниципальный этап Республиканского конкурса родительских комитетов "Секреты дружного класса", который проходил в Городском дворце творчества детей и молодежи №1.

Подготовка участников была очень ответственная. Коллективы школ по-разному раскрывали тему дружного класса в конкурсе «Визитка». И представляли свои проекты.

Несмотря на то, что выступления были разные, все они были едины во мнении - сплоченность родителей, детей и школы – в этом залог успешности обучения и воспитания подрастающего поколения.

АПК «Камский» выступил спонсором мероприятия и наградил 2 класса, которые заняли первое место, сертификатами на экскурсию и подарочными наборами.

Всё дело в том, что ножи куттера (машина для измельчения мяса) вращаются со скоростью 1500 – 3000 оборотов\мин и фарш быстро нагревается. Температура массы может повыситься, что негативно повлияет на качество продукта. При выгрузке температура готового фарша не должна превышать 12 гр С, иначе он испортится,поэтому для его охлаждения используют лед.
☝Есть тонкость: не каждый лед подойдет для создания этой смеси. Это должен быть чистейший чешуйчатый лед, размеры чешуек которого составляют всего 1-2 мм, с температурой -5º…10ºС. Его достоинствами является несмерзаемость, хрупкость, а также он легко обволакивает продукт, что обеспечивает равномерное охлаждение фарша. Из-за того, что чешуйки тонкие, они легко размалываются ножами куттера.