Каждое мясное сырье, попадающее на мясокомбинат, проходит обязательную проверку ветеринарными врачами и специалистами службы контроля качества предприятия с использованием высокотехнологичного оборудования на каждом этапе производства. На предприятии разработана и внедрена система ХАССП.